主料:
蛋黄，
2个，
水，
20克，
色拉油，
15克，
香油，
5克，
芝麻酱，
10克，
低粉，
30克黑芝麻粉，10克蛋清，
2个，
砂糖，
20克，
塔塔粉，
1克，
盐，
1克
辅料:
白芝麻，
少许低糖黑芝麻咸蛋糕的做法步骤
1.色拉油加入香油拌匀，再加入水拌至水油乳化。
2.加入过筛的面粉，黑芝麻粉拌匀。
3.加入蛋黄，芝麻酱拌匀。
4.烤箱160度预热。蛋清放入盆内加入砂糖，塔塔粉。
5.打发至干性发泡即直尖角。
6.取1/3蛋清糊与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋清糊中拌匀。
7.倒入6寸蛋糕模，抹平表面撒少许芝麻震盘，放入160度预热好的烤箱。先160度20分钟，再150度10分钟左右即可出炉。
8.出炉震盘，倒扣晾凉脱模，切块。
小窍门&温馨提示
用两个大点的鸡蛋，烘烤的温度时间根据自家的烤箱适当调整。
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